Invitado de honor: Manuel Díaz, experto en procesos, ex-instructor Q grader (arábica) y R grader (robusta) 

Workshop presencial para profesionales del sector del café que quieren aumentar el valor percibido de su café para venderlo sin competir por precio.

Durante los días 21 y 22 de mayo 2024 vamos a perfeccionar juntos tu técnica, tu criterio y tu sensibilidad para agregar más valor a tu café.

• Aprende a usar los 5 protocolos de cata más usados por catadores para determinar el valor de tu café.  Implementamos los nuevos formularios SCA CVA descriptivo, afectivo, las hojas clásicas sca arábica y sca robusta y taza de excelencia.  Integrando las nuevas técnicas de cata para mejorar la compra y venta de tu café.  

• Construye tu propio criterio a través de 5 historias de origen basado en el terruño, las variedades, las fermentaciones, los tipos de secado y almacenaje para aumentar el valor y el precio de tu café. 

• Implementa 5 técnicas sensoriales para mejorar tu percepción y detectar atributos sutiles que agregan mucho valor (intrínsecos y extrínsecos) a la experiencia de la degustación de café.

Resumido:

dos días de cata con profesionales para aprender un montón sobre café y sobre ti mismo.  En un entorno inolvidable, en mi laboratorio de cata a lado del lago de Banyoles, Girona España. 

Horarios: 

• Martes 21 de mayo 2024 empezamos a las 10h y terminamos a las 17h 
• Miércoles 22 de mayo de 2024 empezamos a las 9h y terminamos a las 15h 

La inversión:

• Precio tarifa: 350 euros*
• Precio alumno: 250 euros*

*21% de IVA incluido. No incluye dietas, ni alojamiento ni transporte. Y si eres alumno/a de uno de nuestros cursos profesionales, pide tu código de descuento en [email protected]

¿Cómo llegar? 

En avión, aeropuerto de Girona o Barcelona.  Desde Girona un taxi te lleva en 25 minutos a Banyoles. Desde Barcelona tomar un tren o bus.

En tren, a Girona y el taxi te lleva en 25 minutos o el bus (teisa.com) 

En coche, a 90 minutos de Barcelona. 

¿Dónde alojar? 

Como este pueblo es touristico, hay varias opciones de hoteles, casas, airbnb, o incluso un camping a 10 minutos caminando del Estudio de Café. Contacta con nuestro equipo para guiarte. 

¿Hasta cuándo reservar? 

 Las plazas son limitadas por el espacio físico (es en el laboratorio en mi casa) y las reservas van por orden de llegada. 

¿Y si tengo mas preguntas? 

Responde al email que te enviamos o contacta con nuestro equipo de reservas en: [email protected] 

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