Soy Kim Ossenblok. Mucha gente me conoce como Barista Kim, y llevo 25 años dedicado al café y a divulgarlo en español.

Pero no empecé sabiendo. Soy de Bélgica, y allí nunca encontré un buen café. Me fui a Barcelona, y al principio tampoco. El buen café siempre existió: yo todavía no lo conocía.

Desde el día en que lo descubrí, todo cambió. Y quise entenderlo de verdad: de dónde viene, cómo se prepara, por qué sabe como sabe. Ese camino acabó convertido en ¡Al Grano!

Es mi primer libro sobre café, el que para mucha gente fue también el primero. En estas primeras páginas encontrarás la base de todo lo que enseño: coger algo que parece complejo y explicarlo de forma sencilla, para que puedas usarlo desde el primer sorbo.

Léelas con calma. Y si te quedas con ganas de más, aquí seguimos, compartiendo lo que aprendemos sobre el café.